Käse und so gut wie alle Käsearten sind für uns heutzutage ein normales, alltägliches Nahrungsmittel bzw. Lebensmittel. Der Grund ist einfach. Das Lebensmittel Käse schmeckt sehr gut und ist in vielen Ausprägungen ein Massenprodukt uns auch in grosser Menge verfügbar.
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Ein Bekannter sagte uns einmal: „Lebensmittel waren vermutlich noch nie so billig wie heute – sie waren aber auch noch nie so schlecht wie heute.“ Ist es möglich, dass er recht hat?
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Camembert – weltberühmter Käse aus der Normandie
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Taleggio ist ein norditalienischer Weichkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, er hat 48 Prozent Fett in der Trockenmasse.
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Zamorano ist ein würziger spanischer Käse aus Schafsmilch. Die Milch für den herzhaften, salzig-säuerlichen, leicht pikanten Käse liefern Schafe der Churra- und der Castellana-Rasse.
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Entdecken Sie eine völlig neue Käsekreation des Sennermeisters. Der nassgereifte Rässkäse ist ein naturgereifter Schnittkäse aus termisierter Kuhmilch mit extremer Würze und extremen Käsegeruch.
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Der Vacherin Mont-d’Or ist ein Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem französischen Haut-Doubs, einer Region der Franche-Comté sowie dem Schweizer Jura.
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Kann das sein? Verbraucherschützer warnen davor, im Supermarkt abgepackten Schnittkäse zu kaufen?
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Entdecken Sie das Kartoffelgratin Hausrezept von Bauernfamilie Schneider im Bregenzerwald. Mit der richtigen Käsesorte ein Hochgenuss, der den Gaumen zum Singen bring.
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