Tag Archives: Frankreich Käse

Camembert – weltberühmter Käse aus der Normandie

Feuille du Limousin ist ein Ziegenmilchkäse aus der Region Limousin in Frankreich.

Vieux-boulogne ist ein französischer Weichkäse aus unbehandelter Milch (Rohmilch).

Der Tomme de Savoie ist ein französischer Käse aus nicht pasteurisierter Kuhmilch.

Salers-Käse ist eine althergebrachte Rohmilchkäsesorte aus der gleichnamigen Gemeinde Salers in der Auvergne, Frankreich.

Heute ist „Saint-Nectaire“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung; mit diesem Namen bezeichneter Käse darf nur in 72 Ortschaften (52 im Département Puy-de-Dôme und 20 im Département Cantal) hergestellt werden.

Der Saint-Marcellin ist ein französischer Käse aus der Dauphiné, der aus roher oder pasteurisierter Milch von Hausziegen oder Kühen hergestellt wird.

Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Blauschimmelkäse aus roher Schafmilch, der in der Umgebung des französischen Dorfes Roquefort-sur-Soulzon in der kargen Region Rouergue im Département Aveyron hergestellt wird.

Reblochon ist ein französischer halbfester Schnittkäse aus Savoyen, der aus Kuhmilch hergestellt wird

Der Port Salut, auch Port-Salut geschrieben, ist ein französischer Käse aus Kuhmilch.