Start Tag Archives: Käse

Tag Archives: Käse

Käse? Was ist Käse eigentlich genau?

Was ist Käse genau?

Was ist Käse – was steckt dahinter – Käsewissen aufgefrischt Käse und so gut wie alle Käsearten sind für uns heutzutage ein normales, alltägliches Nahrungsmittel bzw. Lebensmittel Der Grund ist einfach. Das Lebensmittel Käse schmeckt sehr gut und ist in vielen Ausprägungen ein Massenprodukt uns auch in grosser Menge verfügbar. Käse ist Nährstoff- und vitaminreich und in vielen Käsearten, Käsesorten …

Weiterlesen »

EU Ursprungsschutz und Herkunftsschutz bei Käse

Herkunftsschutz und Ursprungsschutz der EU

Der EU Schutz bei regionalen Käsespezialitäten Ursprungsschutz oder Herkunftsschutz sind gesetzliche Verordnungen von der EU um gewisse Kulturgüter zu wahren. Sie stellen sicher, dass ein besonderes Produkt nur unter bestimmten Bedingungen mit einem speziellen Namen bezeichnet werden darf. Z.B. wenn es aus einem ganz bestimmten Gebiet stammt und den dort festgelegten Vorschriften für die Herstellung, Zusammensetzung und Eigenschaften entspricht. Käse …

Weiterlesen »