Start Tag Archives: Ziegenkäse

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Käsesorte Majorero – Spanien

Käsesorte aus Spanien

Der Käse Majorero aus Spanien Quelle: Wikipedia Der Majorero ist ein kanarischer Schnittkäse. Er wird auf Fuerteventura hergestellt. Der Name des Käses stammt von der mittelalterlichen Bezeichnung für die Insel Fuerteventura, Maxorata, aus der sich das Adjektiv majorero ableitet. Die zylindrischen Laibe des Majorero variieren im Durchmesser zwischen 15 und 35 cm sowie im Gewicht zwischen 1 und 6 kg. Die natürliche …

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Käsesorte Ibores / Queso Ibores – Spanien

Käsesorte aus Spanien

Der Käse Ibores / Queso Ibores aus Spanien Quelle: Wikipedia Ibores oder Queso Ibores ist ein spanischer Ziegenkäse. Er stammt aus der Autonomen Region Extremadura und ist nach seiner Herkunftsregion, der Comarca de los Villuercas-Ibores benannt. Seine Herstellung wird über die Herkunftsbezeichnung (D.O.) „Queso Ibores“ geschützt. Herstellung von Ibores Käse Zur Käseherstellung werden Ziegen der Rassen Serrana, Verata und Retinta verwendet. …

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